Polpette di Braccio di Ferro

Di kibeli

Un secondo piatto appetitoso per far mangiare le verdure in foglia ai più piccoli

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Facile
Medio

Ingredienti

- Spinaci surgelati (o altra verdura in foglia)
- Un uovo
- Parmigiano, Grana o altro formaggio a piacere
- Pan grattato
- Qualche fetta biscottata
- Un etto di prosciutto cotto
- Olio d'oliva
- Sale q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuocere gli spinaci al vapore o lessi e sminuzzarli o frullarli

Tappa 2

Amalgamare gli spinaci, l'uovo, il formaggio, il prosciutto cotto a pezzettini e un pizzico di sale

Tappa 3

Aggiungere il pan grattato fino a raggiungere una consistenza tale da poter formare delle polpettine

Tappa 4

Impanare le polpettine nelle fette biscottate sbriciolate e disporle in una pirofila unta con un po' d'olio d'oliva

Tappa 5

Infornare a 180° e cuocere per circa 15-20 minuti girando una volta le polpettine