Grispelle

  • 10
  • Media
  • 60 minuti
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 1/2 kg di farina
  • 5 uova
  • 2 cucchiai di vermut
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Un pizzico di sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare tutti gli ingredienti e lavorare per qualche minuto l'impasto.

Tappa 2

Passare un pezzettino per volta dell'impasto con la macchina della pasta dal numero uno al numero sei. Tagliare con la rotella delle grispelle delle striscette larghe 3 cm e lunghe 40 cm.pizzicare le striscette a fiocchette con le dita ( circa 7 o 8 fiocchette per striscia) e girando su se stesse unire gli spazi liberi dei fiocchetti dando cosi' una forma rotonda.

Tappa 3

Friggere in olio di semi . Asciugare bene in carta assorbente e guarnire con zucchero a velo.

Eventualmente, se i fiocchetti non dovessero attaccarsi bene bagnare le dita in un bianco d'uovo.

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