Gelato di fragole e panna

  • Facile
  • Medio

Ingredienti

  • 1 kg di fragole
  • 200 gr di zucchero
  • Mezzo limone
  • 500 ml di panna liquida fresca
  • 3 o 4 fragole per guarnire

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare le fragole a metà, metterle in una padella con lo zucchero e il succo del limone e cuocerle a fuoco molto dolce fino a che non diventano morbide e sciroppose.

Tappa 2

Mettere il composto nel mixer, frullare e fare raffreddare. Montare la panna e mescolarla con un cucchiaio alla purea di fragole con un movimento dal basso verso l’alto.

Tappa 3

Riempire dei bicchieri, formine monoporzione o uno stampo da plum-cake con il composto e fare solidificare in freezer.

Servire guarnendo con qualche fragola fresca tagliata a pezzetti.

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