Cullurialli

Di

Tipico della Calabria , il culluriallo si prepara durante le feste natalizie. Ha la forma di una ciambella fatta con patate.

  • Media
  • 60 minuti
  • 10 minuti
  • 60 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 500 gr di Farina
  • 500 gr di patate lesse
  • 1 dado di lievito di birra
  • q.b. sale
  • un cucchiaio di olio
  • q.b. acqua tiepida

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessare le patate, una volta raffreddate schiacciarla.
Formare una fontana con la farina e le patate,mettere all'interno il sale,l'olio,e il lievito sciolto nell'acqua tiepida.
Impastare bene fino a che l'impasto non si stacchi dalle mani. formare dei panetti di 100 gr l'uno e lasciare lievitare per 1 ora coperti da uno strofinaccio umido.
Dopodichè, friggere in abbondante olio caldo .

Servire e mangiare ancora caldi

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: