Cullurialli
Di kikka89
Tipico della Calabria , il culluriallo si prepara durante le feste natalizie. Ha la forma di una ciambella fatta con patate.
- Media
- 60 minuti
- 10 minuti
- 60 minuti
- Medio
4.2/5
(5 Voti)
Ingredienti
- 500 gr di Farina
- 500 gr di patate lesse
- 1 dado di lievito di birra
- q.b. sale
- un cucchiaio di olio
- q.b. acqua tiepida
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare le patate, una volta raffreddate schiacciarla.
Formare una fontana con la farina e le patate,mettere all'interno il sale,l'olio,e il lievito sciolto nell'acqua tiepida.
Impastare bene fino a che l'impasto non si stacchi dalle mani. formare dei panetti di 100 gr l'uno e lasciare lievitare per 1 ora coperti da uno strofinaccio umido.
Dopodichè, friggere in abbondante olio caldo .
Servire e mangiare ancora caldi
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