Biscotti al cocco e mascarpone

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  • Medio

Ingredienti

  • 150g di mascarpone
  • 100g di zucchero
  • 100g di farina di cocco
  • 4 albumi
  • 100g di farina
  • 8g di lievito per dolci

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola mescolare il mascarpone e lo zucchero; aggiungere gli albumi.

Tappa 2

Aggiungere al composto la farina e il lievito e infine la farina di cocco.

Tappa 3

Creare, con l'aiuto di un cucchiaio, dei mucchietti con il composto ottenuto, su una teglia da forno e infornare a 180° per 10 minuti.

Tappa 4

Mentre i biscotti si raffreddano, raffreddare il cioccolato a bagnomaria e immergervi metà biscotto e passarli nella farina di cocco.

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