Malloreddus e sartizzu

  • 4
  • Facile
  • 10 minuti
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 300 gr salsiccia
  • 800 gr pomodori pelati
  • ½ cipolla
  • carota
  • basilico
  • 3 cucchiai olio di semi di girasole
  • prezzemolo
  • 400 gr malloreddus

Tappe di preparazione

Tappa 1

Togliere la salsiccia dal budello e tagliarla a pezzi. In un tegame mettere tre cucchiai di olio di semi di girasole e far rosolare la carota con la cipolla. Aggiungere la salsiccia, il prezzemolo e il basilico continuando a rosolare bene il tutto. Quando la salsiccia avrà preso colore aggiungere il pomodoro pelato passato, un pizzico di sale e lasciar cuocere per circa mezz’ora. Portare ad ebollizione l’acqua della pentola per cuocere i malloreddus. Una volta pronti condirli direttamente nel tegame del sugo.

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