Gnocchetti di patata
Di adelina
Ingredienti
- 1 kg. di patate
- 1 noce di burro
- 300 gr. di farina
- sale fino q. b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessate le patate;
Passatele nello schiacciapatate;
Tappa 2
Aggiungete sale e burro;
Unite la farina un pò alla volta;
Lavorando l'impasto fino a quando non diventerà morbido e uniforme;
Tappa 3
Tagliate l'impasto a pezzi con i quali formerete dei cilindretti, facendoli rotolare su una spianatoia infarinata, sotto ai palmi delle mani;
Tappa 4
Tagliate i cilindretti in tanti pezzetti di circa 2 cm, arrotondateli e scavateli con la punta delle dita;
disponete gli gnocchetti sul tavolo infarinato, pronti per essere immersi in acqua bollente;
Tappa 5
La cottura degli gnocchetti è molto rapida e vanno scolati con una schiumarola ( Mai con lo scolapasta) quando salgono a galla;
Tappa 6
Condirli con ragù oppure con altri sughi a piacere:
Ti potrebbe interessare anche:
- Bomboloni 2.7/5 (3 Voti)
- Frittata di riso 2.7/5 (3 Voti)
- Biscotti al burro morbidi 2.8/5 (254 Voti)
- Orecchiette con zucca e olive nere 2.8/5 (304 Voti)
- Arrosto di manzo con crema di... 2.5/5 (103 Voti)
- Branzino al forno 2.6/5 (11 Voti)
- Gnocchi mari e monti 2.5/5 (17 Voti)
- Gnocchi alla sorrentina 2.8/5 (9 Voti)
Tecniche di cucina
Prova queste frittelline di patate sfiziose e leggere per l'aperitivo.
Commenta questa ricetta