Pasta panna e fiori di zucca

  • 4
  • Facile
  • 30 minuti
  • 5 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • • 400 gr pasta corta
  • • 50 gr burro
  • • 50 gr pancetta
  • • 2 cucchiai di cipolla tritata
  • • circa 30 fiori di zucca
  • • 250 ml panna da cucina
  • • sale q.b.
  • • pepe q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare l'acqua salata per cuocere la pasta. In una casseruola soffriggere la cipolla tritata e la pancetta a cubetti nel burro per qualche istante. Aggiungere i fiori di zucca lavati, privati del pistillo e tagliati a metà. Cuocerli a fuoco medio per uno o due minuti fino a quando non saranno leggermente appassiti. Aggiungere la panna e un po' di acqua della pasta. Mescolate bene e regolate di sale e pepe. Scolare la pasta al dente e trasferirla nella casseruola amalgamando bene tutti gli ingredienti. Servite immediatamente.

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