Ingredienti
- 250 gr. di pasta (formato a piacere)
- 400 gr. di piselli
- aromi a piacere
- 200 gr. di pancetta dolce a cubetti
Informazioni
persone 3
Difficoltà Media
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Soffriggere in una padella la pancetta e quando comincia a rosolarsi aggiungere i piselli e continuare la cottura.
Tappa 2
Far cuocere la pasta e a fine cottura scolarla e passarla in padella con i piselli e la pancetta.
Si consiglia di scegliere pasta corta, tipo conchiglie o ditalini.
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
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