Biscotti alle mandorle fatti in casa

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Ingredienti

  • 200 gr di mandorle
  • 150 gr di zucchero
  • 20 gr di farina
  • 4 gr di lievito
  • 2 gr di ammoniaca
  • 1 albume
  • 10 gr zucchero a velo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Frullare mandorle e zucchero.
Mescolare lo zucchero a velo con farina lievito e ammoniaca e poi aggiungere l'albume sbattuto.
Dopo aver lavorato l'impasto farlo riposare per 8 ore.
Formare i biscotti e cuocerli a 150° per 15 minuti.

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