- 4
- Media
- 5 minuti
- 25 minuti
- Medio
3.8/5
(23 Voti)
Ingredienti
- Per il purè
- 400 gr di zucca
- 200 gr di porro
- 200 ml di brodo vegetale
- 2 ml di brodo extravergine di oliva
- 1 foglia di alloro
- salvia
- sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mondare la zucca e il porro, tagliarli a pezzi e porli in una pentola dal fondo alto insieme al brodo e agli aromi legati con un filo in modo che non si disperdano. Coprire con il coperchio e far cuocere circa 20 minuti.
Tappa 2
Togliere gli aromi e passare a frullatore ad immersione. Aggiungere due occhiali di olio e mescolare bene
Ti potrebbe interessare anche:
-
FUSILLI CON FUNGHI E VERDURE 3/5 (434 Voti) -
Frittelle di cavolfiore 3.1/5 (393 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Ceci con le verdure 3/5 (435 Voti) -
Zuppa di Halloween al Philadelphia 3.4/5 (342 Voti)