Basilichino

Di

Liquore al basilico

  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • 1/2 litro d'acqua
  • 1/2 litro di alcool
  • 172 Kg di Zucchero
  • 40 foglie di basilico
  • 4 foglie di salvia
  • 4 foglie di menta
  • Buccia di un limone

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una boccia di vetro capiente e con tappo di metallo a vite porre tutti gli ingredienti.
Lasciare il tutto in luogo riparato e all'ombra per 40 giorni.

Tappa 2

Ogni giorno per i 40 giorni la boccia andrà scossa e capovolta sempre alla stessa ora.
Trascorsi questi 40 giorni filtrare il liquido e imbottigliarlo.

Tappa 3

Il basilichino può essere filtrato e imbottigliato subito e poi lasciato maturare oppure filtrato, rimesso a maturare nel boccione e poi imbottigliato dopo la maturazione, è però importante che prima di consumarlo sia fatto matuare almeno 2 mesi dal filtraggio.

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