Bomboloni

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Ingredienti

  • 30 gr di lievito di birra, 1 cucchiaio di farina, 2 dita di latte tiepido, 70 gr di burro, 3 tuorli d'uovo, 250 gr di farina, 5 cucchiai di latte, 2 cucchiai di zucchero, un pizzico di sale, un bicchiere d'olio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete in una scodella il lievito di birra stemperato nel latte e nella farina e lasciatelo lievitare

Tappa 2

in unazuppiera mettere, burro, uova farina, latte, zucchero, sale e mescolare.

Tappa 3

quando il primo impasto sarà lievitato unirlo a quest'ultimo e lasciatelo riposare per un paio d'ore.

Tappa 4

Stendetelo e con un bicchiere ritagliare tanti dischetti alti circa un dito.

Tappa 5

Friggerli nell'olio bollente e passarli subito in altro zucchero

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