Bugie di Carnevale

Di alessandro28

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Chiacchiere napoletane

Zeppole fritte

Ingredienti

1 kg farina OO
5 cucchiai zucchero
1 cucchiaio aceto bianco
100 gr burro fuso
1 bicchiere latte
1 l olio di semi

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere lo zucchero ne latte tiepido e farlo sciogliere mescolando.

Tappa 2

Setacciare la farina in una ciotola e versarvi il latte. Amalgamare.

Tappa 3

Versare l'aceto nel burro fuso e aggiungere il tutto alla farina.

Tappa 4

Impastare bene a lungo finchè la pasta non sarà liscia, formare una palla e lasciare riposare coperta per 15 minuti.

Tappa 5

Tirare una sfoglia sottile e ricavare tanti rombi.

Tappa 6

Friggere in olio caldo.

Tappa 7

Sgocciolare su carta assorbente e zuccherare a piacere.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.