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Struffoli di Natale

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Gli struffoli fanno parte dei dolci di Natale tipici della tradizione napoletana. E' un dolce composto da palline di pasta fritte e poi ricoperte di miele, confettini colorati e canditi, secondo le diverse varianti.

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Ingredienti

  • Per la pasta:
  • 500 gr. di farina
  • 8 uova e 2 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • buccia grattugiata di 1/2 limone e 1/2 arancia
  • 1 l di olio di oliva
  • Per condire:
  • 250 gr. di miele
  • 50 gr. di zucchero
  • confettini colorati

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versare sulla spianatoia la farina, un pizzico di sale, la buccia di limone e arancia, un cucchiaio di zucchero, i tuorli e le uova. Lavorare bene la pasta, coprirla e lasciarla riposare un'ora.

Tappa 2

Dividerla in tanti pezzi e ricavarne dei bastoncini della grandezza di un dito e dividerli in palline.

Tappa 3

Friggerle in abbondante olio bollente e asciugarli su carta assorbente.

Tappa 4

In una casseruola versare il miele con lo zucchero e mezzo bicchiere d'acqua.
Appena sarà sciolto e senza schiuma toglierlo dal fuoco.

Tappa 5

Immergerci gli struffoli e mescolare con un cucchiaio di legno, finché il miele non verrà assorbito.

Tappa 6

Disporli infine su un piatto dandogli la forma di cupola. Decorare con i confettini colorati.

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Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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