Ricette della cucina partenopea
Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette della cucina partenopea - 36 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: Napoli

Tecniche di cucina

State guardando: SPROUT: la matita che si pianta!
SPROUT: la matita che si pianta!

Sprout è una matita che germoglia! 
Conservate il mozzicone di matita che avete usato per disegnare schizzi di quadri che vi renderanno dei pittori famosi, o piu' semplicemente la lista della spesa; ebbene, da oggi i mozziconi di matita risorgono come Lazzaro e danno vita a bellissime piantine!Come?
Quando non ne potete più di usare quel mozzicone, non dovete fare altro che procurarvi un vasetto, un po' di terriccio,  piantare la micro matita e annaffiarla! 
Dopo qualche giorno vedrete spuntare i primi germogli come per magia: l'acqua scioglie l'involucro biodegradabile che riveste la matita, la quale contiene all'interno i semini di numerose piantine a scelta! Immaginate la sorpresa della vostra amica quando vedrà spuntare dal vasetto i suoi fiorellini preferiti?! Correte a ordinare le vostre matite e createvi un simpatico orticello ecologico e originale, che vi farà ricordare dei momenti in cui avete scritto dolci parole d'amore  con quella matita. E se l'amore nel frattempo è finito? Beh, come diceva un saggio: "Dal letame nascono i fior!" ; e dai vostri mozziconi germoglieranno basilico, calendula, pomodoro ciliegino, melanzana, menta, prezzemolo, rosmarino…

Ecco dove poter acquistare la matita Sprout: http://sproutworld.com/it/

matita

 

 

Le migliori ricette di Cucina partenopea

Di

Dolce tipico napoletano ideale per Natale

  • 500 g. farina
  • 3 uova
  • 3 cucchiai di zucchero
  • buccia grattugiata di un limone
  • 50g. burro
  • miele q.b.
  • decorazioni q.b.
4/5 (173 Voti)

I panini napoletani sono un goloso stuzzichino salato tipico della tradizione napoletana. Ripieni di uova sode, salumi e formaggio, conquistano tutti. Perfetti da presentare ad un aperitivo, vanno assolutamente provati

6 540 condivisioni

Di

Gli struffoli sono i dolci più tipici della tradizione Napoletana e rappresentano sicuramente una delle ricette pi...

  • 400gr farina
  • 60gr burro o strutto
  • 1 pizzico di sale
  • 40ge zucchero
  • 1/2 scorza grattuggiata di arance
  • 1/2 scorza grattuggiata di limoni
  • 1/2 bicchierino di rum (oppure limoncello, anice o brandy)
  • Per la copertura:
  • 1 scatola di codetta (piccoli confettini colorati)
  • 30gr cedro candito
  • 350ge miele millefiori
  • 30gr zucca candita
  • 30gr arance candite
  • Per friggere:
  • olio di aracide q.b.
4.8/5 (141 Voti)

Il casatiello è una specialità della città di Napoli e provincia, ma viene mangioato

6 673 condivisioni

Di

Tipici della rosticceria napoletana

  • 400 g di farina maritoba
  • 100 ml di acqua
  • 100 ml di latte
  • 12 g di lievito di birra
  • 3 cucchiai di strutto
  • 1 cucchiaino di sale
  • 50 g di grana grattugiato
  • 50g pecorino grattugiato
  • 80 gr di pancetta
  • 70 gr di prosciutto cotto
  • 150 gr di provolone piccante
  • pepe
  • olio
4.5/5 (18 Voti)

Di

Mettete i fagioli in ammollo per una notte

  • Per 4 persone:
  • 450 g di fagioli bianchi (di Controne)
  • 200 g di polpa finissima Cirio
  • 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro Cirio
  • cipolla
  • 2 carote piccole
  • 250 g di straccetti Morelli
  • origano
  • sale Gemma di Mare
  • pepe Tec Al
  • olio evo Dante
  • peperoncino Tec Al
  • timo
4.5/5 (12 Voti)

Scopri come piegare i tovaglioli a forma di coniglio.

529 condivisioni

Di

Il natale per la mia famiglia inizia molti giorni prima del 25 dicembre

  • 500g farina tipo 0
  • 350g zucchero
  • 250g mandorle tostate
  • 25g scorzette di agrumi misti
  • 5g ammoniaca per dolci
  • 1 spruzzata anice
  • 1 pizzico cannella
  • 1 bustina vanillina
  • 1 cucchiaino cacao amaro
  • acqua tiepida q.b.
  • 1 uovo per spennellarli
4.3/5 (152 Voti)

Di

Preparazione tipica della tradizione natalizia pugliese, non può mai mancare sulla tavola delle feste! Hanno la f...

  • 1kg farina
  • 180ml olio extravergine di oliva
  • 180ml vino bianco circa
  • la buccia di un'arancia
  • una presa di sale
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • olio per friggere
4.4/5 (22 Voti)

Di

Pulite i carciofi e tagliateli in quarti; poneteli a bollire in abbondante acqua salata che utilizzerete anche per ...

  • Calamarata (500 g)
  • Carciofi (cuori, 6)
  • Fasolari (1 Kg)
  • Pomodorini (300 g)
  • Olio extravergine di oliva (4 cucchiai)
  • Vino bianco secco (1/2 bicchiere)
  • Aglio (1 spicchio)
  • Cipolla (bianca, 1/2)
  • Sale (q.b.)
  • Pepe (q.b.)
  • Prezzemolo (a piacere)
4.3/5 (14 Voti)

Di

Questa è la ricetta della suocera di mia cugina,viene dalla Sardegna e non ama i dolci zuccherosi

  • 1 kg di Farina
  • 4 uova
  • 2 cubetti di lievito *(1solo in estate)
  • 1 limone
  • 1 bicchierino abbondante di limoncello
  • 2 bustine di vanillina
  • 150 gr di margarina
  • 1/2 litro di latte
  • un pizzico di sale
  • 5 cucchiai di zucchero
  • Zucchero a velo o raffinato q.b.
  • un poco di cannella
4.3/5 (8 Voti)

Di

Gli struffoli natalizi sono una tipica ricetta della tradizione napoletana

  • 500g farina
  • 5 uova
  • 2 cucchiai zucchero
  • 2 cucchiai olio di semi
  • 2 cucchiai margarina
  • liquore Strega
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • confettini e frutta candita per guarnire
  • olio per friggere
4/5 (191 Voti)

Di

cuocere il rano tenero con il latte, la vaniglia e la canella e lasciare raffreddare

  • 450 gr grano tenere
  • 250 dl latte
  • q.b. vaniglia
  • q.b. cannella
  • 400 gr ricotta
  • 5 tuorli
  • 150 gr zucchero
  • 120 gr canditi
  • 1 limone grattuggiato
  • q.b. acqua fiori d' arancio
4.1/5 (7 Voti)

Ancora più ricette di Cucina partenopea

previousnext

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Casatiello Struffoli