Casatiello
Di kiki25
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Ingredienti
- Impasto:
- 1 kg di farina
- 2 dadi di lievito di birra
- acqua
- sale q.b.
- mezzo bicchiere di olio
- pecorino o parmigiano grattugiato
- Condimento:
- salame a dadini
- formaggio ( Galbanino )
- pecorino
- grana
- uova sode ( opzionale )
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare l' imparto della pizza e lasciarla lievitare finchè non si sgonfia.
Tappa 2
Rilavorare l' impasto con altro olio . Dividerlo e stenderlo a rettangolo.
Tappa 3
Farcire l' impasto con dadini di salame , formaggio e grana. Arrotolare e posizionare in una teglia a ciambella. Si possono aggiungere uova sode in alto.
Tappa 4
Lasciare lievitare il tutto coperto.
Informare a 220 ° per 30 minuti.
Per mantenerlo morbido dopo la cottuna , avvolgerlo nella carta pellicola.
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