Ricette sfiziose del casatiello napoletano - 14 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cucina napoletana ricette, plumcake al formaggio di capra , agnello pasquale, pizza con scarole, casatiello dolce veloce, veloci per pasqua
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
Le migliori ricette di Casatiello napoletano
Tortano rustico
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Di Ambra, mare-e-lavanda
Sciogliere il lievito in acqua tiepida
- 1/2 kg farina
- 50 grammi strutto o 30 di olio
- acqua q.b. circa 350 gr
- 1 cubetto di lievito
- 200 grammi formaggi misti provolone e scamorza
- 200 grammi salumi misti
- 2 uova
- q.b. pepe nero
- q.b. sale
La ricetta ed il segreto dei panini napoletani
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I panini napoletani sono un goloso stuzzichino salato tipico della tradizione napoletana. Ripieni di uova sode, salumi e formaggio, conquistano tutti. Perfetti da presentare ad un aperitivo, vanno assolutamente provati
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Di muckilla
Ricetta Bimby. Il Cudduro (o Tortano) salato è il pane pasquale che prende il nome dalla caratteristica forma a c...
- Per l'impasto:
- 500 grammi farina 00
- 80 grammi olio evo
- 15 grammi sale
- 2 uova
- 140 grammi acqua
- 12 grammi lievito fresco
- 5 grammi zucchero
- 10 grammi semi di finocchio
- Per decorare:
- 1 uovo sodo
- 1 uovo per pennellare
Il casatiello per festeggiare bene la Pasqua in famiglia
![Il casatiello per festeggiare bene la Pasqua in famiglia](/cache/content/casatiello_2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Il casatiello è una specialità della città di Napoli e provincia, ma viene mangioato
Casatiello
![Casatiello](/media/pasqua_29g_crop.jpg/tsp/casatiello.jpg)
Di Luna68
Torta salata tipica della Campania e in particolare della zona di Napoli, che viene preparata nel periodo pasquale
- Pasta per pizza
- Per il ripieno:
- 400 gr. di formaggi misti: pecorino,provolone piccante, grana.
- 500 gr. di salsiccia essiccata
- 100 gr . pancetta
- pepe q.b.
- Per guarnire:
- 5 uova crude
Casatiello di Patrizia
![Casatiello di Patrizia](/media/600617_10200988977505238_762425044_n_crop.jpg/tsp/casatiello-di-patrizia.jpg)
Di momo12
per l'impasto: 1kg.farina
- Per l'impasto:
- 1 kg. farina
- 1 lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai d'olio e.v.o
- 500 ml acqua tiepida
- Per il ripieno:
- 1 kg di salumi misti tagliati a cubetti
- 6 uova
- pepe q.b.
- sugna q.b.
- romano e parmigiano grattugiato q.b.
Come chiudere un tovagliolo a forma di coniglio
![Come chiudere un tovagliolo a forma di coniglio](/cache/article/tovagliolo-coniglio-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Scopri come piegare i tovaglioli a forma di coniglio.
Tortano
![Tortano](/media/tortano_crop.jpg/tsp/tortano.jpg)
Di tiziana ferretti
In una terrina mettere l’acqua calda e sciogliere il lievito e lo zucchero
- difficoltà
- cottura:
- 60 min
- preparazione:
- 60 min
- persone:
- 15
- INGREDIENTI
- 1 kg di farina
- 25 g di lievito di birra
- 600 ml di acqua calda
- 10 g di zucchero
- 400 g di salumi (io ho usato pancetta, prosciutto cotto e salame)
- 400 g di formaggi (io ho usato provolone piccante e dolce)
- 2 uova sode a pezzetti
- 250 g di sugna
- sale
- pepe
Tortano
![Tortano](/media/tortano-origwm_crop.jpg/tsp/tortano.jpg)
Di eugeniosantoro
napoletano
- Per la pasta:
- 400 g di farina,
- 30 g di lievito,
- 30 g di parmigiano grattugiato,
- 100 g di sugna,
- sale, pepe in abbondanza
- Per il ripieno:
- 100 g di salame,
- 120 g di provola affumicata,
- 50 g di emmenthal,
- 50 g di provolone semi-piccante,
- 2 uova sode
Casatiello
![Casatiello](/media/casatiello-napoletano_crop.jpg/tsp/casatiello.jpg)
Di kiki25
Fare l' imparto della pizza e lasciarla lievitare finchè non si sgonfia
- Impasto:
- 1 kg di farina
- 2 dadi di lievito di birra
- acqua
- sale q.b.
- mezzo bicchiere di olio
- pecorino o parmigiano grattugiato
- Condimento:
- salame a dadini
- formaggio ( Galbanino )
- pecorino
- grana
- uova sode ( opzionale )
Casatiello
![Casatiello](/media/image-185_crop.jpg/tsp/casatiello.jpg)
Di Samantina90
Il casatiello e tipico di Napoli e viene preparato durante le festività
- Preparazione :
- 700gr farina
- 400ml acqua
- un cubetto di lievito
- 250 gr strutto
- un cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di sale
- pepe
- Farcitura :
- 150gr di cotto
- 100gr di salane
- 150 gr di scamorza
- 50gr di grana
- pancetta
Tortano
![Tortano](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di bacchy84
In una terrina stemperate il lievito con un po' d'acqua tiepida;unite due pugni di farina,formate un panetto e lasc...
- 400 g farina 00
- 30 g lievito di birra
- 50 g parmigiano grattugiato
- 100 g sugna
- un po' di sale
- pepe in abbondanza
- 100 g salame
- 120 g provola affumicata
- 50 g emmental
- 50 g provolone piccante
- 2 uova sode
Casatiello Dolce
![Casatiello Dolce](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di Claudiuccia90
Impastare tutti gli ingredienti in un contenitore molto alto
- 750 g di farina
- 250 g di pasta lievitata
- 250 g di strutto
- 1 kg di zucchero
- 10 uova
- 1 bicchierino di liquore Strega
- 2 bustine Vanillina
- 1 pizzico di sale
- 3 albumi per la glassa
- 4 etti zucchero per la glassa
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-
tortano
- 1kg farina
- 70g lievito di birra
- 200g sugna
- acqua calda qb
- sale qb
-
Casatiello napoletano
- INGREDIENTI:
- -700 GR FARINA
- -150 GR ACQUA
- -200 GR LATTE
- -150 GR STRUTTO
- -25 GR LIEVITO DI BIRRA
- -300 GR SALAME A CUBETTI
- -250 GR PROVOLONE PICCANTE A CUBETTI
- -PECORINO ROMANO GRATTUGIATO
- -SALE E PEPE
- -2 CUCCHIAINI DI ZUCCHERO
-
Casatiello pasquale
- 250 gr. di lievito madre
- 8 uova+ 2 da aggiungere al lievito madre
- 1 kg di farina
- 700gr di zucchero
- la scorza grattugiata di un limone
- 1 pizzico di sale
- 250 gr di margarina
-
Casatiello Napoletano
- 1 lievito di birra
- 600 g di farina
- sale
- pepe
- 120 g di strutto
- 2 cucchiaini di zucchero
- 350-400 ml di acqua tiepida
- Per il ripieno:
- salame
- pancetta
- provola
- pecorino
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