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Ricette sfiziose per il pranzo di pasqua napoletano - 12 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: veloci per pasqua, pranzo di pasqua vegetariano, pastiera napoletana con crema pasticcera , biscotti di pasqua con glassa , biscotti di Pasqua siciliani

Tecniche di cucina

Wrap pollo e verdure

Viene chiamato wrap ogni tipo di sandwich composto da un pane piatto e morbido farcito e arrotolato. Il nome infatti viene dal verbo inglese to wrap che letteralmente significa avvolgere, impacchettare. 

Questa preparazione esiste in moltissime forme diverse nella tradizione culinaria di tutto il mondo: i messicani hanno le tortillas, gli italiani la piadina, i greci la pita, gli indiani il naan...E si potrebbe continuare. Nella cucina libanese, per esempio, si prepara una golosa pita ripiena di falafel, che potete rifare seguendo le nostre ricette:

Come preparare i falafel

Come preparare il pane pita in casa

 

Oltre ad essere semplice da realizzare, è molto pratico perché costituisce un piatto unico, lo si può farcire con gli ingredienti preferiti ed è comodo da mangiare anche per strada.

Preferite un'alternativa di pesce? Scoprite Come fare dei wraps con avocado, gamberetti ed hummus.

Per un hummus diverso dal solito invece provate il nostro hummus di zucca, davvero delizioso.

 

Infine, se volete fare il vostro wrap con le tortillas e vi avanzano,  ecco altre 10 ricette da fare con le tortillas.

 

 

Le migliori ricette di Pranzo di pasqua napoletano

Di

Sciogliere il lievito in acqua tiepida

  • 1/2 kg farina
  • 50 grammi strutto o 30 di olio
  • acqua q.b. circa 350 gr
  • 1 cubetto di lievito
  • 200 grammi formaggi misti provolone e scamorza
  • 200 grammi salumi misti
  • 2 uova
  • q.b. pepe nero
  • q.b. sale
3.2/5 (388 Voti)

Di

Scopri i piatti che si mangiano di più a Pasqua.

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Di

Il suo profumo..la consistenza fragrante della frolla che contrasta col morbido ripieno

  • – 500 gr farina
  • – 2 uova
  • – 150 gr zucchero
  • – 150 gr burro
  • – 5 gr lievito
  • – 1 bustina di vanillina
  • Per il ripieno:
  • – 250 gr grano cotto
  • – 250 gr ricotta
  • – 100 gr zucchero
  • – 1 uovo
  • – 2 cucchiai di aroma fiori d’arancio
4.3/5 (10 Voti)

Di

Scopri tutte le ricette per un perfetto brunch di Pasqua.

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Di

Nonna Maria

  • 1 pollo
  • 2 pomodorini
  • minestra
  • cavolo capuccio o verza
  • scarole
  • 12 uova
  • sale, pepe
  • formaggio
4.1/5 (11 Voti)

Di

per l'impasto: 1kg.farina

  • Per l'impasto:
  • 1 kg. farina
  • 1 lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai d'olio e.v.o
  • 500 ml acqua tiepida
  • Per il ripieno:
  • 1 kg di salumi misti tagliati a cubetti
  • 6 uova
  • pepe q.b.
  • sugna q.b.
  • romano e parmigiano grattugiato q.b.
3.9/5 (14 Voti)

Scoprite come preparare il tradizionale dolce pasquale a casa vostra!

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Di

preparazione: sbollentare tutte le verdure separatamente

  • ingredienti:
  • -500 gr di spinaci
  • -500 gr verza
  • -500 gr bietole
  • -1 carota
  • -1 gambo di sedano
  • -1 cipolla
  • -3 fusi di pollo
  • -2 pezzi carne da brodo
  • -1 salamino piccante
  • -1 dado vegetale
  • -olio extravergine
  • -sale q.b.
  • -formaggio romano a cubetti picollini
  • -grana grattugiato
3.9/5 (9 Voti)

Di

In una terrina mettere l’acqua calda e sciogliere il lievito e lo zucchero

  • difficoltà
  • cottura:
  • 60 min
  • preparazione:
  • 60 min
  • persone:
  • 15
  • INGREDIENTI
  • 1 kg di farina
  • 25 g di lievito di birra
  • 600 ml di acqua calda
  • 10 g di zucchero
  • 400 g di salumi (io ho usato pancetta, prosciutto cotto e salame)
  • 400 g di formaggi (io ho usato provolone piccante e dolce)
  • 2 uova sode a pezzetti
  • 250 g di sugna
  • sale
  • pepe
3.4/5 (390 Voti)

Di

napoletano

  • Per la pasta:
  • 400 g di farina,
  • 30 g di lievito,
  • 30 g di parmigiano grattugiato,
  • 100 g di sugna,
  • sale, pepe in abbondanza
  • Per il ripieno:
  • 100 g di salame,
  • 120 g di provola affumicata,
  • 50 g di emmenthal,
  • 50 g di provolone semi-piccante,
  • 2 uova sode
3.2/5 (491 Voti)

Di

Fare l' imparto della pizza e lasciarla lievitare finchè non si sgonfia

  • Impasto:
  • 1 kg di farina
  • 2 dadi di lievito di birra
  • acqua
  • sale q.b.
  • mezzo bicchiere di olio
  • pecorino o parmigiano grattugiato
  • Condimento:
  • salame a dadini
  • formaggio ( Galbanino )
  • pecorino
  • grana
  • uova sode ( opzionale )
3.6/5 (63 Voti)

Di

Il casatiello e tipico di Napoli e viene preparato durante le festività

  • Preparazione :
  • 700gr farina
  • 400ml acqua
  • un cubetto di lievito
  • 250 gr strutto
  • un cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiai di sale
  • pepe
  • Farcitura :
  • 150gr di cotto
  • 100gr di salane
  • 150 gr di scamorza
  • 50gr di grana
  • pancetta
3.2/5 (262 Voti)

Di

Per preparare il casatiello napoletano setacciate in una ciotola capiente la farina e aggiungete il lievito di birr...

  • PER L'IMPASTO
  • Lievito di birra disidratato 1 bustina o un cubetto se fresco
  • Sale 10 gr
  • Pepe macinato in abbondanza
  • Acqua tiepida 350-400 ml
  • Strutto 120 gr più quello per ungere (q.b.)
  • Zucchero 2 cucchiaini
  • Farina 600 gr più quella per la spianatoia (q.b.)
  • ..PER IL RIPIENO
  • Salame tipo Napoli 100 gr
  • Pancetta a cubetti 100 gr
  • Scamorza (provola) provolone 100 gr
  • Pecorino grattugiato 40 gr
  • Grana Padano grattugiato 40 gr
  • ..PER SPENNELLARE
  • Uova1 piccolo
  • ..PER DECORARE
  • Uova 5
3/5 (292 Voti)

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