Pastiera napoletana tradizionale
Il suo profumo..la consistenza fragrante della frolla che contrasta col morbido ripieno...uhmmm che acquolina!! Sè c’è un dolce che associo alla Pasqua è proprio la Pastiera! Questa versione è senza canditi e vedrete che non è nemmeno difficile da fare..Non vi resta che provarla
Ingredienti
- – 500 gr farina
- – 2 uova
- – 150 gr zucchero
- – 150 gr burro
- – 5 gr lievito
- – 1 bustina di vanillina
- Per il ripieno:
- – 250 gr grano cotto
- – 250 gr ricotta
- – 100 gr zucchero
- – 1 uovo
- – 2 cucchiai di aroma fiori d’arancio
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
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Impastare tutti gli ingredienti assieme e fare un panetto ben omogeneo.
Imburrare e infarinare una tortiera e stendere la frolla lasciando il bordo alto
Tappa 2
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Per la farcia: unire il grano alla ricotta, unire l’uovo e mescolare.
Aggiungere l’aroma e lo zucchero e mescolare bene
Tappa 3
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Riempire la il guscio di frolla con la farcia
Tappa 4
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Fare le strisce e infornare a 150° per 45 minuti. Lasciar intiepidire e spolverare di zucchero a velo
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