Mini pastiere al cioccolato

Di AnnabellaDi

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Pastiera

Pastiera napoletana con ricotta di...

Ingredienti

75 gr di cioccolato fondente
150 gr di pasta frolla (1 tuorlo,60 gr di farina,40 gr di burro,30 gr di zucchero)
50 gr di grano cotto
cacao per decorare

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Con la frolla foderare 4 stampini tenendone un po' da parte.
Tagliuzzare il cioccolato e mescolare in una ciotola con il grano cotto.
Con il composto ottenuto farcire gli stampini e richiuderli completamente con la restante frolla.
Infornare e 180° per circa 20 minuti.
Servire con cacao e decorazioni a piacere.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.