Ricette con il pisto napoletano - 7 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolci con i canditi
Tecniche di cucina
Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.
INGREDIENTI:
- 1 grossa patata
- Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
- Olio d'oliva
- Sale
- Prosciutto crudo q.b
- Panna fresca e cipollotto per servire
PROCEDIMENTO :
Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°.
Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte.
Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente.
Le migliori ricette di Pisto napoletano
Roccocò
Di marilie72
Un dolce tipico della pasticceria e delle case napoletane nel periodo natalizio
- 1 kg di Farina "00"
- 800 gr di zucchero
- 10 gr di ammoniaca
- 400 gr di nocciole
- 1 bustina di Pisto (insieme di spezie)
- 1 macchinetta di caffè da 3 tazze
- 1 arancia grattugiata e il succo
- 1 limone grattugiato
- acqua q. b.
Coppia: le tre abitudini che la fanno durare
Fare in modo che la vita di coppia sia piacevole e che duri nel tempo richiede volontà e compromessi, ma può essere fonte di gioia infinita. Ecco come riuscire ad avere una vita di coppia durevole e armoniosa.
Roccocò napoletani
Di rosa
Questi Roccocò napoletani sono uno dei dolci più amati dalle famiglie napoleane!
- 1 kg di farina
- 750 g zucchero
- 350 ml acqua
- 300 g mandorle
- 4 g ammoniaca
- cannella
- vanillina
- pisto
- buccia agrumi
- 1 pizzico di sale
Mustaccioli
Di elena billino
per circa 35 mustaccioli piccoli
- 500 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di mandorle( o nocciole)
- 60 gr di cacao
- 1 arancia (succo)
- 3 tazzine di caffè
- ½ bustina di pisto
- 1 gr di lievito
- 500 gr di cioccolato fondente
- 150 gr di miele
Mustaccioli al cioccolato
Di http://blog.alice.tv/food/, Le ricette di zia Anto
Questi dolcetti, al mio paese li prepariamo in occasione del Natale; tutti i vicoli del centro storico vengono inon...
- 500 g di farina
- 25 g di cacao amaro in polvere
- 300 g di zucchero semolato
- 5 g di pisto ( misto spezie- cannella,noce moscata, chiodi di garofano)
- Buccia di 1 arancia grattugiata
- 10 g di ammoniaca per dolci
- 200 g di acqua tiepida
- 100 g di mandorle tostate tritate grossolanamente
- ½ bicchiere di vin cotto
- Per la copertura
- 300 g di cioccolato fondente
Roccocò
Di Cucina con Imma, Cucina con Imma
ricetta tipica della tradizione natalizia napoletana
- Ingredienti per 15 roccocò :
- 500 g di farina "00"
- 450 g di zucchero
- 200 g di mandorle
- 25 g di pisto
- 75 g di acqua
- 1/2 cucchiaino di ammoniaca per dolci
- 2 arance (succo + buccia )
- buccia grattugiata di un limone
- 1 uovo per spennellare
Mostaccioli
Di Mikele Leon Lubrano, Dessertazioni
Quale che sia l'origine del nome, i mostaccioli sono dei biscotti che vengono spennellati con il cioccolato dalla ...
- Per l'impasto base:
- 250 gr. di farina 00 180W
- 125 gr. di zucchero semolato
- 25 gr. di mandorle tritate
- 25 gr. di cacao amaro in polvere
- 25 gr. di miele
- 5 gr. di pisto (misto di spezie in polvere composto da cannella, noce moscata, chiodi di garofano e anice stellato)
- 0,5 gr. di ammoniaca in polvere alimentare
- 100 gr. di acqua
- Per la glassa:
- q.b. cioccolato fondente
- q.b. gelatina di albicocche
Roccocò classico napoletano
Di maria
mescolare prima gli ingredienti asciutti, zucchero farina pisto e mandorle
- - 300 grammi di farina 00
- - 200 grammi di zucchero
- - 75 grammi di acqua (puoi fare anche un misto tra acqua e succo d'arancia sempre di quel peso)
- - 100 grammi di mandorle
- - 1 uovo intero
- - 10 grammi di pisto (fai pure tu un composto a occhio con cannella e noce moscata se non trovi il pisto)
- - una punta di cucchiaino da caffè di ammoniaca per dolci
pranzo domenicale napoletano 
casatiello napoletano 
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