Ricette dei roccocò - 6 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: insalata di rinforzo con baccalà, struffoli originale, pisto per roccoco
Tecniche di cucina
Alto, soffice, spumoso, irresistibile: si tratta del soufflé al Grand Marnier, spiegato in questo video dal nostro chef Damien. La preparazione è più semplice di quanto si possa pensare: seguite il nostro video!
Le migliori ricette di Roccocò
Roccocò
Di marilie72
Un dolce tipico della pasticceria e delle case napoletane nel periodo natalizio
- 1 kg di Farina "00"
- 800 gr di zucchero
- 10 gr di ammoniaca
- 400 gr di nocciole
- 1 bustina di Pisto (insieme di spezie)
- 1 macchinetta di caffè da 3 tazze
- 1 arancia grattugiata e il succo
- 1 limone grattugiato
- acqua q. b.
Il menù napoletano del pranzo di Natale che conquista tutta l'Italia
Napoli è una città piena di storia e tradizioni, comprese le tradizioni culinarie che vengono tramandate di famiglia in famiglia. Eccovi svelato il menù intero del pranzo di Natale a Napoli!
Ricetta roccocò napoletani
Di nocciutella
Il natale per la mia famiglia inizia molti giorni prima del 25 dicembre
- 500g farina tipo 0
- 350g zucchero
- 250g mandorle tostate
- 25g scorzette di agrumi misti
- 5g ammoniaca per dolci
- 1 spruzzata anice
- 1 pizzico cannella
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaino cacao amaro
- acqua tiepida q.b.
- 1 uovo per spennellarli
La crostata di ricotta più morbida e profumata che abbiate mai mangiato!
La crostata di ricotta: che delizia! Morbida e profumata, è la torta perfetta che accontenta grandi e piccoli! veloce da preparare, richiede pochi ingredienti ed è di sicura.
Roccocò napoletani ricetta
Di anna93
La ricetta dei Roccocò napoletani è sicuramente una delle più preparate in Campania per il periodo natalizio
- 1 kg farina
- 1 kg zucchero
- 1 kg mandorle/nocciole
- 500 cl di spremuta di arancia/mandarino
- scorzette di manadarino
- Limoncè
- 3-4 cucchiai di miele
- 1 pò di cannnella
Roccocò di Natale
Di bacchy84
I Roccocò sono dolci di Natale tipici della tradizione napoletana
- 200g farina di grano rimacinata
- 800g farina 00
- 1 bicchiere di olio
- 600g di zucchero
- 10g ammoniaca
- 1 kg di nocciole (o di mandorle)
- limone, mandarino, arancia
- chiodi di garofano
- cannella
- noce moscata
- 1 pizzico di sale
- tuorlo d'uovo per spennellare
Unisce 2 ingredienti alla banana per ottenere un rimedio naturale contro la tosse
Si tratta di una ricetta semplice e 100% naturale. Basterà un cucchiano al giorno per togliersi la tosse e il mal di gola di torno!
Roccocò napoletani
Di rosa
Questi Roccocò napoletani sono uno dei dolci più amati dalle famiglie napoleane!
- 1 kg di farina
- 750 g zucchero
- 350 ml acqua
- 300 g mandorle
- 4 g ammoniaca
- cannella
- vanillina
- pisto
- buccia agrumi
- 1 pizzico di sale
Roccocò classico napoletano
Di maria
mescolare prima gli ingredienti asciutti, zucchero farina pisto e mandorle
- - 300 grammi di farina 00
- - 200 grammi di zucchero
- - 75 grammi di acqua (puoi fare anche un misto tra acqua e succo d'arancia sempre di quel peso)
- - 100 grammi di mandorle
- - 1 uovo intero
- - 10 grammi di pisto (fai pure tu un composto a occhio con cannella e noce moscata se non trovi il pisto)
- - una punta di cucchiaino da caffè di ammoniaca per dolci
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