Ricette dell'insalata di rinforzo
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Ricette dell'insalata di rinforzo - 2 ricette

Tecniche di cucina

State guardando: La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!
La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!
  • 8 limoni
  • 100g di zucchero
  • 15g di farina
  • 3 uova
  • 50g di zucchero per montare le uova

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo. 
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo. 

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato. 

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare. 

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

 

 

 

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  • 1 cavolfiore bianco medio
  • 3 papaccelle
  • 200 gr di sottaceti misti (carote, cipollotti, carote bianche,cetrioli)
  • 100 gr olive verdi
  • 6 carciofini sott'olio
  • 1 bicchiere d'aceto
  • 6 cucchiai d'olio d'oliva
  • sale q.b.
4.5/5 (9 Voti)

Di

Lessate il cavolfiore; Fatelo raffreddare in acqua fredda con ghiaccio (questa procedura utilizzabile per tutte le

  • 1 cavolfiore;
  • 4 pappacelle (peperoni sotto aceto);
  • 100 gr. sottoaceti misti;
  • olio di oliva q. b. ;
  • olive verdi;
  • olive nere;
  • 2 acciughe salate;
  • 2 cucchiai di aceto di vino ;
  • sale q.b.;
0/5 (0 Voti)

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Insalata di rinforzo Insalata di Rinforzo