La super torta magica

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Per i 50 anni di mio marito ho preparato una super torta magica, semplice ma ottima! Il pan di Spagna, il budino all’interno e il flan donano diverse consistenze, ma un unico sapore!

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Provala!RICETTA TOP Torta magica alla vaniglia

Torta magica per bambini

Ingredienti

115 grammi di farina
150 grammi di zucchero
500 ml di latte intero tiepido
4 uova grandi
120 grammi di burro fuso freddo
1 cucchiaio di acqua fredda
1 cucchiaio di estratto naturale di vaniglia
1 cucchiaino di succo di limone

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 75minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro quindi aggiungere, continuando a sbattere, l’acqua e la vaniglia.
Aggiungere al composto il burro fuso, continuare a sbattere e aggiungere anche la farina amalgamandola al composto usando una spatola e mescolando dal basso verso l’alto.
Versare il latte tiepido e continuare a sbattere fin quando il composto non diventa omogeneo.

Tappa 2

Montare gli albumi a neve fermissima insieme al succo del limone quindi incorporarli al resto del composto mescolando dal basso verso l'alto fin quando il composto non è omogeneo e stabile.

Tappa 3

Imburrare la teglia per bene, versare tutto l'impasto e cuocere in forno caldo a 140° per 1 ora e 15 minuti circa.
Togliere dal forno, lasciar raffreddare quindi una volta fredda, coprire con carta pellicola e mettere in frigo per 3 ore.
Togliere dal frigorifero, eliminare la pellicola e tagliare la torta magica spolverizzandola con zucchero a velo.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.