Uova strapazzate
Le uova strapazzate sono un secondo piatto veloce e gustoso, ideale da preparare quando non si ha molto tempo da dedicare alla cucina.
Validata dalnostro chef
1 Foto
Ingredienti
- 6 uova
- Erba cipollina
- Sale e pepe
- Olio
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 7minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare l'erba cipolllina.
Rompere le uova in una ciotola, mescolarle giusto per far amalgamare l'albume al tuorlo, ma senza sbatterle.
Scaldare l'olio in una padella, poi versarvi le uova, aggiungervi sale e pepe e farle cuocere qualche minuto a fuoco lento mescolandole continuamente.
Toglierle dal fuoco quando cominciano a rapprendersi, aggiungervi l'erba cipollina tritata e mescolarle di nuovo fuori dal fuoco.
Servire subito.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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