Pesce spada alla calabrese
Di laMarti
Ingredienti
- 6 fette di pesce spada
- olio extra vergine d'oliva
- 1/2 peperone verde piccante
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- un ciuffo di prezzemolo fresco
- pochissimo origano
- sale e pepe bianco macinato
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Accendere il forno a 180°C. Mondare e lavare il prezzemolo (un ciuffetto serve per guarnire) e tritarlo insieme all'aglio e al mezzo peperone. Lavare il limone e tagliarlo a fettine.
Versate sul fondo di una teglia un goccio di olio, adagiare le fettine di pesce, irrorare con qualche cucchiaio d'olio e spolverizzare con un pizzico di pepe. Condire con il sale necessario, qualche goccia di limone, il trito di aglio, peperone e prezzemolo e pochissimo origano.
Infornare nel forno ben caldo e a cottura ultimata disporre le fettine di pesce spada in un piatto di portata guarnite con le fettine di limone e il ciuffetto di prezzemolo rimasto.
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