Uova strapazzate con uova di salmone
Ingredienti
- 10 uova
- 2 c di latte
- 2 c di crema liquida
- 10 g di burro
- Sale e pepe
- 4 cucchiaini di uova di salmone
- 4 di prezzemolino
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Rompere le uova in una ciotola, aggiungere il lette, il sale e sbattere il tutto leggermente con l'aiuto di una forchetta.. Fate fondere il burro a fuoco dolce.
Versare le uova e far cuocere mescolanto continuamente.
Tappa 2
Quando sono cotte, toglierle dal fuoco e aggiungere la crema. Pepate e mischiate di nuovo.
Servire le uova strapazzate sul piatto. Mettere il prezzemolino e aggiungere le uova di salmone.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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