Torta agli amaretti e cioccolato a scaglie
Di Cricca
Questa ricetta di torta agli amaretti è ideale per tutti gli amanti degli amaretti e del cioccolato allo stesso tempo!
Ingredienti
- 4 uova, 200 gr di zucchero, 150 gr di farina, 200 gr di burro, 200 gr di amaretti sbriciolati, 50 gr di cioccolato fondente in scaglie, 1 bustina di lievito.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il burro. Mescolare lo zucchero con il burro fuso. Aggiungere 1 tuorlo alla volta e in seguito la farina e lo lievito, gli amaretti e il cioccolato in scaglie.
Mescolare bene il tutto e per ultimo aggiungere gli albumi montati a neve ben ferma.
Versare il composto in una tortiera imburrata e infornare a 180°C per 20 minuti circa.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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