Bombe fritte

Di Irene

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Bomboloni alla crema

Bomboloni fatti in casa

Ingredienti

240 g di farina
2 uova
40 g di zucchero
10 g di lievito di birra
70 g di latte
4 g di sale
30 g di burro
1 pizzico di scorza di limone
1 pizzico di vaniglia

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare tutti gli ingredienti salvo il burro e lavorare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. A questo punto unire il burro.

Tappa 2

Lasciar lievitare un'ora.

Tappa 3

Stendere la pasta ad un'altezza di 2 cm e con l'aiuto di un coppapasta di circa 5 cm di diametro formare i bomboloni.

Tappa 4

Far lievitare ancora un'ora.

Tappa 5

Friggere ambedue i lati.
Cospargere di zucchero semolato e zucchero a velo e farcire con crema pasticcera o nutella.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.