8 dolci dal mondo che si cuociono in padella
Sapevate che esistono dolci che si cuociono direttamente in padella?
Crêpes suzette, pancakes, crumble e tanti altri dolci dal mondo, oltre ad essere golosi hanno il vantaggio di essere facili e veloci da preparare, grazie al fatto che si cucinano in una padella: o mettendola direttamente sul fuoco, oppure mettendo la padella in forno.
In questo caso bisogna utilizzare padelle con il manico staccabile o padelle di ferro o di ghisa, adatte per il forno: un buon motivo per tirare fuori dall'armadio le vecchie padelle della nonna!
Ecco 8 dolci dal mondo da cuocere in padella: buono a sapersi per chi non ha in casa una vasta gamma di teglie per dolci, oppure per quando si va in vacanza in campeggio o in una casa dotata solo dell'essenziale.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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