Crostata base con marmellata

Di MammaCadula

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Crostata di pasta frolla alla...

Crostata alla marmellata semplice

Ingredienti

300 gr di farina
130 gr di zucchero
130 gr di burro
1/2 bustina di lievito
buccia grattugiata di un limone
1 uovo intero
1 tuorlo
1 pizzico di sale
marmellata a scelta

Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 120minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina mettere la farina, unire lo zucchero, il burro a pezzettini, il lievito, la buccia di limone, l'uovo, il tuorlo ed il pizzico di sale. Lavorare bene con le mani e se tende a sbriciolarsi unire un piccolo goccio d'acqua tiepida. Impastare bene, formare una palla e lasciar riposare in frigo per almeno mezz'ora. Trascorso il tempo, prelevare una piccola quantità e tener da parte per la decorazione. Imburrare ed infarinare una crostatiera, foderarla con la frolla, spalmare la marmellata scelta e con l'impasto tenuto da parte, ricavare le classiche striscioline dentellate da porre sulla superficie. Decorare così la crostata ed infornare a 180 gradi per 35 minuti.

Tecniche di cucina

Sfoglia ripiena

Un'idea simpatica da provare se avete in casa una gaufrière, l'apparecchio per fare le gaufres.

Sono sufficienti un rotolo di pasta sfoglia, marmellata, crema al cioccolato o miele, ed il gioco è fatto! Questi dolcetti di sfoglia sono ottimi come merenda, ma anche come dessert, accompagnati da un ciuffo di panna montata e frutta fresca, o montati uno sopra l'altro come una millefoglie.