CHIACCHERE
Di graca
Ingredienti
- 500 GR DI FARINA , 4 UOVA , 4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO, 50 GR OLIO SEMI, PIZZICO DI SALE, VINO BIANCO, SCORZA LIMONE.
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendere la farina e cominciate ad aggiungere la scorza del limone finemente grattugiata lo zucchero ,le uova, olio,il sale e un po' di vino bianco.
Impastare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio come a formare una palla.
Mettere in frigo avvolta con la pellicola e far riposare in un luogo fresco per 30''.
Passato il tempo stendere la pasta con il mattarello o con la macchinetta della pasta molto sottile.
Adesso si può procedere alla frittura
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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