Torta delle rose al cocco

Questa ricetta della torta delle rose si addice molto bene per il giorno della festa della mamma. La forma del bouquet di rose fa è di un effetto scenico incontrastato.

Lo staff di Tribù Golosa Team

Media
40 minuti
45 minuti
60 minuti
Medio

Ingredienti

Impasto:
3 tuorli
1 cucchiaio di zucchero
1 bicchiere di latte
1/2 cubetto di dado di lievito di birra
Farina qb
Ripieno:
250 gr farina di cocco
Latte qb
30 gr burro
1 bicchiere di zucchero
Cannella

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire tuorli, zucchero, il lievito sciolto nel latte e la farina fino ad avere un impasto duro.

Tappa 2

Mettere la farina di cocco a bagno nel latte finché non si reidrata.

Tappa 3

Strizzare il cocco e aggiungere burro, zucchero e cannella.

Tappa 4

Stendere la pasta e mettere il ripieno sulla sfoglia.

Tappa 5

Arrotolare e tagliare a rondelle alte 3 cm.

Tappa 6

Disporre le rondelle in una teglia in modo che si veda il ripieno e far lievitare.

Tappa 7

Infornare e, durante la cottura, spennellare con una bagna di latte, zucchero, vanillina e cannella.

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