Sorbetto all’arancia

  • 4
  • Facile
  • 30 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 300g di succo di arancia
  • scorza di 2 arance
  • 1 limone
  • 50g di albumi
  • 150g di zucchero a velo
  • ½ bustina di vanillina
  • 100ml di acqua

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare l'acqua in un pentolino fino a portarla ad ebollizione.
Togliere dal fuoco e unire le bucce grattugiate delle arance lasciar raffreddare.
Nel frattempo montare gli albumi a neve, dopodichè aggiungere lo zucchero. Mettere da parte.
Unire al liquido con le bucce in infusione, ormai freddo, il succo delle arance e del limone e la vanillina.
Filtrare versando sopra la meringa.
Versare nella gelatiera e azionare.

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