- 4
- Media
- 90 minuti
- Medio
4.1/5
(13 Voti)
Ingredienti
- 1,2 kg di pollo a pezzi, comprensivo di fegato tritato
- 200 g di pancetta affumicata
- 250 g di panna da cucina
- 2 cucchiaini di paprika
- 1 grossa cipolla tritata
- 1 dado
- pepe Q.B.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere la pancetta in una pentola con la cipolla tritata e far cuocere finchè la cipolla nn diventa trasparente.
Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere la paprika mescolando.
Tappa 2
Far dorare il pollo a fuoco medio, aggiungere poi il brodo e un pizzico di pepe.
Tappa 3
Far cuocere a fuoco basso per un'ora e mezzo, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere dopo 45' il fegato tritato e dopo 55' la panna da cucina. Portare a bollore.
Tappa 4
Servire ben caldo.
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