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Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 50 g di burro
- 50 g di zucchero
- la scorza grattugiata di mezzo limone
- 1 uovo e un tuorlo
- un pizzico di sale
- una tazzina di vino
- olio per friggere
- zucchero a velo
Tappe di preparazione
Tappa 1
mescolate il tuorlo e l'uovo con lo zucchero e aggiungete il vino e la scorza grattugiata adesso versate il burro precedentemente fuso e raffreddato e continuate a mescolare aggiungete la farina e impastate bene
Tappa 2
formate una panetto liscio e morbido e mettetelo a riposare in frigo avvolto dalla pellicola stendete la pasta con la sfogliatrice prima al n° 3 e poi finite con il n° 2
Tappa 3
tagliate le vostre chiacchiere con una rotella dentata friggete in abbondante olio per friggere,fate gocciolare su carta assorbente spolverate con lo zucchero a velo
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