- 8
- Facile
- 15 minuti
- 30 minuti
- 90 minuti
- Basso
Ingredienti
- Ingredienti per la pasta:
- 600g farina 00
- 300 ml acqua
- 10 g sale
- 1 panetto di lievito di birra
- Un pizzico di zucchero
- Mezzo bicchiere piccolo d’olio d’oliva
- Ingredienti per il sugo:
- Passata di pomodoro
- Sale
- Olio d’oliva
- Zucchero
- Origano
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in un contenitore la farina e li sale e mischiare. Intiepidire l’acqua aggiungere un pizzico di zucchero e farvi sciogliere il cubetto di lievito dentro. Aggiungere alla farina il mezzo bicchiere d’olio e l’acqua poco alla volta. Quando tutti gli ingredienti saranno incorporati lavorare l’impasto su una spianatoia.
Rivestire le teglie di carta forno con sopra un filo d’olio d’oliva, adagiare su ogni teglia un panetto di composto e mettere a lievitare nel forno tiepido o con la luce accesa.
Dopo circa un ora e mezza il composto sarà lievitato, stenderlo fino ai bordi della teglia con le mani.
Condire con la passata e la mozzarella. Aggiungere ingredienti a piacere.
Cuocere la pizza a fuoco alto per circa 15-20 min.
Tappa 2
Per il sugo:
Unire alla passata un filo d’olio d’oliva, un pizzico di sale e dell’origano.
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