Rigatoni alla Giancaleone

Di

Un piatto per stupire...

  • 4
  • Media
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 500 gr di rigatoni
  • 1 litro di passata di pomodoro
  • 200 gr di pancetta affumicata
  • 200 gr di burro
  • 200 gr di panna da cucina
  • 200 gr di scamorza affumicata
  • sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare rosolare la pancetta nel burro. Unirvi la passata di pomodoro. Appena sarà cotta aggiungervi la scamorza tagliata a cubetti e girare. Chiudere il fuoco e aggiungere la panna.
A parte fare bollire l'acqua salata e cuocervi la pasta. Scolare al dente e mettere nella padella con il sugo.

Si può preparare il sugo e congelarlo, così da averne a disposizione se dovessero arrivare ospiti inattesi.

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: