PATATE CON CARCIOFFI E PIZZAIOLA DI FILETTI DI PLATESSA con latte di soia

un pranzo leggero e semplice ...

2
Facile
30 minuti
15 minuti
45 minuti
Basso

Ingredienti

4 carcioffi.. 2 patate.. 1 cipolla ..2 spicchi di aglio.. 2 pomodori... due filetti di platessa ..olioe.x.v. ...latte di soia..sale ..peperoncino ...curcuma...prezzemolo e aglio q.b.... 60gr. di fettuccine...poco grana grattuggiato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ho pulito 4 carcioffi e li ho fatti in 4 parti cadauno... ho pelato e fatto a dadini 2 patate medie ... ho messo a rosolare una mezza cipolla e uno spicchio di aglio...poi ho gettato i carcioffi e le patate.

Tappa 2

ho fatto rosolare per 5' girand spesso poi ho sbriciolato un dado e versato 2 tazze di acqua calda e ho coperto .e versato 2 tazze di acqua calda e ho coperto , lasciando cuocere per 15' a fuoco medio.Come ha raffinato , ho messo un giro di latte di soia ... una manciata di prezzemolo e aglio tritati e delle scaglie di ricotta secca.

Tappa 3

Ho girato bene il tutto ..messo un giro d'olio exv .. sale nulla xé c'era il dado... e spento.

Tappa 4

PER I FILETTI DI PLATESSA: Ho fatto rosolare una mezza cipolla e uno spicchio d'aglio...ho poi versato due pomodori a pezzetti e fatto cuocere per 5

Tappa 5

ho messo i due filetti di platessa surgelati ...senza strizzarli ma fatti gocciolare bene... e ho lasciato cuocere a fuoco basso per 5' con coperchio.

Tappa 6

Poi ho versato un giro di latte di soia...fatto raffinare per 5' poi ho messo scaglie di ricotta secca e manciata di prezzemolo e aglio e pizzico di sale...

Tappa 7

Poi ho messo nei piatti il pesce e i carcioffi con patate

Tappa 8

lasciando nella padella un pò di sughetto dove ho versato le fettucicne e aggiunto un pò di latte di soia

Tappa 9

ho fatto raffinare per 5' e unito un pò di grana grattuggiato

Tappa 10

buonissima... la cucina è inventiva e creazione se lo si fa con amore... io decido sul momento cosa mettere .Costo totale del pranzo € 3,50

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