Latte di soia

Di teresa1415

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Souffle di cavolfiore e formaggio

Insalata tiepida di Farro e Verdure

Ingredienti

- 350 g di fagioli di soia
- 3,5 l di acqua

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in ammollo la soia per 24h.
Scaldare l'acqua in una casseruola e lasciarla intiepidire.

Tappa 2

Frullare la soia ammollata aggiungendo poco alla volta l'acqua tiepida per ottenere una purea.

Tappa 3

Versare la crema in una pentola con la restante acqua portare ad ebollizione per 15' mescolando continuamente.

Tappa 4

Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire il liquido. Filtrare la crema di soia bollita attraverso una pezza di cotone.
Lasciare colare il liquido strizzando il tessuto fino a che non uscirà più nessun liquido.

Tappa 5

Per addensarlo è possibile farlo bollire ancora un'ora