ORATE SOTTO SALE

  • Facile
  • 40 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 4 spigole medie
  • 3 kg di sale grosso
  • olio di oliva
  • aceto balsamico
  • limone

Tappe di preparazione

Tappa 1

Riscaldare il forno a 180°.
Prendere una teglia e fare uno strato di sale e posizionare sopra le spigole una di fianco all'altra.
Quando terminato ricoprire abbondantemente con il rimanente sale ed infornare per 40 minuti.

Tappa 2

A cottura ultimata togliere le spigole dal sale, eloiminare tutte le spine e sistemarle nel piatto da portata.
Condire con un filo di olio di oliva e una spruzzata di aceto balsamico.

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