Cassatine di mamma

Di

ricetta di famiglia

  • Difficile
  • Medio

Ingredienti

  • Dose per 1 ricotta
  • Base:
  • 1 kg di farina
  • 4 uova intere
  • 2 albumi
  • 350 g di zucchero
  • 1 bicchiere grande di olio evo
  • 1 bicchiere di latte
  • il succo di 1 limone
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Per il ripieno:
  • -1 ricotta
  • la buccia grattugiata di un limone
  • 1 uovo
  • 1 bicchiere di zucchero
  • oppure
  • -nutella

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare tutti gli ingredienti per la base, fino ad ottenere un impasto morbido, ma non troppo molle.
Stendere l' impasto e ricavarne dei cerchi. Farcirli con il ripieno desiderato e chiuderli, ottenendo dei cornetti.
Infornare a 180gradi centigradi per 30 minuti

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