Pollo fritto

  • 4
  • Facile
  • 40 minuti
  • 15 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • Ingredienti per la pastella:
  • • 200 gr farina
  • • 2 uova
  • • birra chiara q.b.
  • Ingredienti per il pollo:
  • • 8 cosce di pollo
  • • 1 rametto rosmarino
  • • 1 rametto salvia
  • • 2 foglie di alloro
  • • olio d’oliva
  • • sale q.b.
  • • pepe q.b.
  • • origano q.b

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per la pastella:
In una ciotola mettere la farina, le uova mescolare con una forchetta e aggiungere la birra fino ad ottenere un composto fluido.
Per il pollo:
Lavare e asciugare le cosce di pollo. Cuocerle in un tegame antiaderente con un filo d’olio, sale, rosmarino, salvia e alloro a fuoco medio per 5 minuti, girandole spesso per cuocerle in modo uniforme. Una volta pronte eliminare le erbe aromatiche, togliere le cosce di pollo dal tegame e asciugarle con della carta da cucina. Passarle nella pastella, inciderle con un coltello e friggerle in abbondante olio bollente per 10 minuti. Scolare su carta assorbente e condire con sale, pepe e origano.

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