La Ciambella Romagnola
Ottima per la colazione, la merenda, o il the delle cinque... e perché no per accompagnare il dopo cena con un buon bicchiere di vino dolce!!
- 20
- Facile
- 15 minuti
- 30 minuti
- Basso
Ingredienti
- 500 gr di farina 00
- 20gr di lievito per dolci
- 30gr di burro
- 30gr di strutto
- 2 uova
- 200gr di zucchero (più quello per spolverare le ciambelle)
- buccia di limone grattugiato q.b.
- latte tiepido per impastare la ciambella
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una capiente bacinella montare leggermente le uova con lo zucchero e aggiungere la buccia di limone grattugiata. Inserire poi farina e lievito e amalgamare. Fondere burro e strutto e una volta tiepidi aggiungerli al composto. Per ultimo latte tiepido quanto basta per rendere il composto morbido e appiccicoso.Foderare una placca con carta da forno, versare il composto e modellare con le mani le due future ciambelle.
Tappa 2
Spolverare le ciambelle di abbondante zucchero e infornare a 160- 170° per 30- 40 minuti, ovviamente sia la temperatura che il tempo di cottura variano da forno a forno. In ogni caso quando saranno dorate in superficie e inserendo uno stecchino questo ne uscirà asciutto allora la ciambella è cotta!
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