Ciambella marmorizzata

Di domenica.russo7

un classico dei dolci adatto a grandi e bambini

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Torta bicolore

Ciambella bicolore

Ingredienti

375 gr. di farina 00,
310 gr. di zucchero,
250 gr. di burro,
5 uova,
50 gr. di cioccolato fondente a scaglie,
4 cucchiai di Nutella,
cacao amaro quanto basta,
1 bustina di lievito per dolci,
1 bustina di vanillina,
zucchero a velo.

Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un recipiente capiente montate bene le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto soffice e leggero; unitevi, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, la farina setacciata con il lievito e la vanillina. Mescolate ed amalgamate il tutto aggiungendo infine il cioccolato fondente a scaglie.
Versate metà composto in uno stampo imburrato ed infarinato. Aggiungete al composto rimasto la Nutella ed il cacao amaro sempre lavorando delicatamente.
Versate nello stampo e cuocete il dolce nel forno statico già caldo a 180°C per 45 min. circa.
Togliete il dolce dal forno e, una volta freddo, spolverizzate con zucchero a velo.

controllate sempre lo stato di cottura del dolce inserendo uno stuzzicadenti che dovrà risultare perfettamente asciutto

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

- 5 albumi

- 1 uovo

-120 g di zucchero

- 1/2 bustina di vanillina

-120 ml di olio di girasole

-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile

PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile.

Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti.

Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°.