Croque-Madame

Il « croque-monsieur » in versione « madame »...con un uovo sopra...

2
Facile
Basso

Ingredienti

Per 2 croques madame :
4 fette di pancarrè
2 fette di prosciutto cotto di qualità
50 g di formaggio gruviera grattugiato
20 g di burro
pepe, sale
2 uova

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere su un piatto 2 fette di pancarrè.
Aggiungere le fette di prosciutto. Cospargere col formaggio gruviera grattugiato.
Aggiungete un po' di pepe.
Completare coprendo con le restanti fette di pane e pressare leggermente.
Imburrare i lati esterni delle fette di pane con l'aiuto di un pennello.

Tappa 2

Per la cottura, vi sono due soluzioni:
- Nel forno il posizione « grill ».
- In una padella antiaderente a fuoco medio (consigliato)

Tappa 3

Mentre il « croque » cuoce, far cuocere le uova all'occhio di bue in padella. Aggiungere sale e pepe.
Servire il « croque-madame » ancora caldo.

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Potete realizzare la stessa ricetta con un po' di affettato di tacchino.
Per una ricetta più fresca, è possibile aggiungere all’interno un po' di rucola.