Tortino di patate
ricetta ideale come piatto unico o accompagnata da verdure..da me personalizzata!Semplice da realizzare in qualsiasi stagione senza uova ne burro!
- 4
- Facile
- 10 minuti
- 40 minuti
- 3 minuti
- Basso
Ingredienti
- 600 gr di patate
- 1 spicchio di aglio
- sale q b
- olio d'oliva q.b
- prosciutto cotto o crudo(150 gr)
- 2 mozzarelle
- pan grattato q.b
- prezzemolo
- pepe q b
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare in un pentolone di acqua bollente salata le patate sbucciate x circa 40 minuti. Scolarle ,e schiacciarle bene in un recipiente.
Tappa 2
Foderare bene una tortiera tonda con carta forno , versare un filo d'olio d'oliva e creare il primo strato di patate da livellare bene nella tortiera.
Tappa 3
distribuire sopra uno strato di prosciutto cotto o crudo e qualche fettina di mozzarella a spicchi , sale pepe pan grattato , prezzemolo e cosi di seguito creare vari livelli continui sino al bordo della tortiera. ultimare con le rondelle di mozzarella rimaste e cospargere qua e la di pan grattato un filo d' olio,sale , pepe e prezzemolo
Tappa 4
Infornare il tortino a 180 gradi per circa 30 minuti
Tappa 5
Togliere dal forno il tortino quando ha raggiunto doratura e si sarà formata la crosticina in superficie.
Servire ancora tiepido .
Il piatto si presta benissimo come piatto unico e completo. Ma si puo' accompagnare con una salsina di aceto balsamico o con un contorno di verdure gratinate o fresche.
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