Tortino fondente di patate
Di lille75
Ingredienti
- 1kg di patate bollite
- 150 g di formaggio grattugiato (parmiggiano Cavoi)
- 200 g di pane grattuggiato
- 2 uova
- menta
- sale
- pepe
- formaggio filante
- prosciutto cotto
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Schiacciare le patate e aggiungere tutti gli ingredienti impastare il tutto.
Prendere degli stampi in alluminio, mettere un pò di composto ed aggiungere un pezzettino di formaggio e di prosciutto, Ricoprire con un altro pò di impasto, continuare fino ad esaurire l'impasto.
Mettere in forno caldo fino a doratura 170° x 10/15 minuti.
Mangiare tiepidi.
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Tecniche di cucina
- 100g di zucchero
- 100g di farina
- 100g di burro
- 2 uova
- 200g di cioccolato fondente
- 1/2 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Preriscaldare il forno a 180°. Fate fondere il burro ed il cioccolato tagliato a pezzetti a bagnomaria. Mescolate le uova e lo zucchero in una ciotola con la frusta, quindi unite la farina ed il lievito. Incorporate il composto a base di burro e cioccolato all'impasto precedente, mescolando bene.
Riempite per 3/4 gli stampini, infornate per 10 minuti a 180°. Lasciate intiepidire prima di gustare.
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