Tortino fondente di patate

Di lille75

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Tortino di patate

Tortino con cuore morbido al...

Ingredienti

1kg di patate bollite
150 g di formaggio grattugiato (parmiggiano Cavoi)
200 g di pane grattuggiato
2 uova
menta
sale
pepe
formaggio filante
prosciutto cotto

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Schiacciare le patate e aggiungere tutti gli ingredienti impastare il tutto.
Prendere degli stampi in alluminio, mettere un pò di composto ed aggiungere un pezzettino di formaggio e di prosciutto, Ricoprire con un altro pò di impasto, continuare fino ad esaurire l'impasto.
Mettere in forno caldo fino a doratura 170° x 10/15 minuti.
Mangiare tiepidi.

Tecniche di cucina

Il tortino al cioccolato con cuore fondente

100g di zucchero
100g di farina
100g di burro
2 uova
200g di cioccolato fondente
1/2 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 180°. Fate fondere il burro ed il cioccolato tagliato a pezzetti a bagnomaria. Mescolate le uova e lo zucchero in una ciotola con la frusta, quindi unite la farina ed il lievito. Incorporate il composto a base di burro e cioccolato all'impasto precedente, mescolando bene.

Riempite per 3/4 gli stampini, infornate per 10 minuti a 180°. Lasciate intiepidire prima di gustare.