Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Zebra cake

Di

Vota per questa ricetta 4.1/5 (162 Voti)

Ingredienti

  • 150 gr di margarina
  • 230 gr di zucchero
  • 6 uova
  • 1 pizzico di sale
  • mezza bustina di vanillina
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 3 cucchiai di acqua
  • 125 gr di mandorle macinate
  • 125 gr di fette biscottate macinate
  • Per la glassa:
  • 375 gr di zucchero a velo
  • 4 cucchiai di acqua
  • aroma al rum

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare la margarina a crema e aggiungere zucchero, tuorli, sale, vanillina, il cioccolato sciolto nell'acqua, le mandorle, le fette biscottate e gli albumi montati a neve. Cuocere e far raffreddare.

Tappa 2

Per la glassa mescolare zucchero a velo, acqua e aroma al rum. Mettere da parte due cucchiaiate di glassa pronta ed aggiungere alla glassa rimanente 4 cucchiai di cacao in polvere zuccherato. Con questa glassa al cioccolato ricoprire tutta la torta.

Tappa 3

Con la glassa rimanente (quella bianca) formare dei cerchi con una siringa per dolci sulla glassa al cioccolato e tracciare con la punta di un coltello delle righe da un parte e dall'altra, passando per il centro a direzione alternata.

​

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

Commenta questa ricetta

vorrei sapere il procedimento giusto della torta zebrata al cioccolato specialmente come va cotta,è possibile avere una risposta?grazie

Commentato da

vorrei sapere come si cuoce la torta al cioccolato zebrata perche la spiegazione lascia un po a desiderare

Commentato da

Torta tenerina Zuccotto